據(jù)悉，“本味”餐飲品牌打造項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書已編制完成，目前正處于運(yùn)營(yíng)階段。

　　民以食為天，中國(guó)是餐飲大國(guó)，擁有豐富的食材資源、廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)和良好的文化基礎(chǔ)。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，新型餐飲業(yè)態(tài)及形式在中國(guó)餐飲市場(chǎng)迅速發(fā)展，逐漸改變了中國(guó)餐飲市場(chǎng)的格局，餐飲市場(chǎng)細(xì)分不斷深化，各類業(yè)態(tài)快速發(fā)展，呈現(xiàn)國(guó)際化趨勢(shì)，中餐、西餐、快餐、火鍋、休閑餐飲、主題餐飲等快速發(fā)展。

　　在多元化飲食格局轉(zhuǎn)變下，快餐外賣細(xì)分市場(chǎng)異軍突起。目前，市場(chǎng)上的西式快餐并不符合國(guó)人傳統(tǒng)飲食需求的觀念，同時(shí)價(jià)格也決定西式快餐大眾化發(fā)展的局限性;中式快餐南北差異化定位，尤其是一些“中華老字號(hào)”仍抱著“酒香不怕巷子深”的傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)理念，快餐作坊式加工亂象仍然嚴(yán)重。

　　成都某餐飲公司基于這一契機(jī)，擬計(jì)劃借助資本的力量快速跑馬圈地，提出符合國(guó)人快餐營(yíng)養(yǎng)需求新理念——肉之本味、魚之美味、菜之美味、和之美味、水之美味、果之美味，食之本味，堅(jiān)持以直營(yíng)連鎖形式+標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)+中央廚房配送等方式提供產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù)達(dá)到最佳狀態(tài)，旨在打造全國(guó)“本味”快餐第一品牌，力創(chuàng)國(guó)內(nèi)依托實(shí)體店架起“外賣餐飲安全綠色通道”典范，真正實(shí)現(xiàn)快餐外賣安全綠色一站式服務(wù)。

　　“本味”餐飲“肉之本味、魚之美味、菜之美味、和之美味、水之美味、果之美味”，拓展成都餐飲市場(chǎng)新的經(jīng)營(yíng)空間，大力發(fā)展安全綠色快餐外賣，引導(dǎo)“本味”消費(fèi)，同時(shí)發(fā)揮品牌、網(wǎng)絡(luò)、技術(shù)在開拓市場(chǎng)中的作用，強(qiáng)化餐飲業(yè)管理、加快傳統(tǒng)餐飲業(yè)向現(xiàn)代餐飲業(yè)的轉(zhuǎn)變步伐。根據(jù)我國(guó)餐飲與成都餐飲市場(chǎng)調(diào)查分析，數(shù)據(jù)顯示快餐外賣成為國(guó)內(nèi)餐飲消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展速度最快的一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，成都快餐外賣市場(chǎng)穩(wěn)定集中、客流量大，市場(chǎng)前景十分樂觀。